دوره آموزش تعمیرات مایکروفر ـ مایکروویو

فر چیست؟

فر به دستگاهی گفته می‌شود که عمل پخت یا گرم کردن غذا را با استفاده از امواج تابشی اشعه و یا گرمایی در محیطی بسته انجام می‌دهد. این دستگاه با تابش گرما به تمام قسمت‌ها، موادغذایی را به طور یکنواخت می‌پزد.

مهم‌ترین فرها:

در هنگام خرید فر، با نام‌های جدیدی برخورد می‌کنید که شاید بعضی آشنا و بعضی دیگر ناآشنا باشند. مشهورترین فرها، مایکروفر و مایکروویو هستند که کمتر کسی تفاوت آن‌ها را می‌دانند. این دستگاه‌ها متفاوت بوده و هر کدام کارایی خاص خود را در پخت و پز دارند. بیایید از ریشه، این دستگاه‌ها را مورد تحلیل قرار دهیم.

مایکروفر

مایکروفر که در ایران به نام تندپز مشهور است، از دو کلمه تشکیل شده است. میکرو (Micro) و فر (oven). تلفظ آن میکرو است ولی در ایران آن را به اشتباه ماکرو می‌خوانند، به معنای کوچک است. Oven نیز به معنای تنور و اجاق است.

پس در کل این کلمه به معنای اجاق کوچک است. اجاقی که در هر جایی جا شده و قرار می‌گیرد و همچنین غذا را خیلی زودتر خواهد پخت.

شیوه‌ی کار این دستگاه به این شیوه است که از طریق تاباندن امواج الکترومغناطیسی، ایجاد گرما کرده و در نهایت باعث پخت زود هنگام غذا خواهد شد. بسته به به نوع غذا، دماهای متفاوتی روی دستگاه قرار گرفته که شما می‌توانید دمای آن را تنظیم کنید.

مایکروویو

در ادامه‌ی مقاله‌ی تفاوت مایکروفر و مایکروویو باید گفت که مایکروویو نیز از کلمه‌ی Micro و ویو (Wave) تشکیل شده است. Wave به معنای موج و اشعه است که باز هم تلفظ آن در ایران به اشتباه خوانده می‌شود.

مایکروویو در واقع فقط کار گرم کردن غذا را با استفاه از تابش اشعه‌های بی‌ضرر بر عهده دارد. بنابراین مایکروفر با مایکروویو تفاوتی اساسی داشته و آن وظیفه‌ی آنهاست. میکروویو فقط غذا‌ها را گرم می‌کند ولی مایکروفر غذا را خواهد پخت.

سولاردام

بنابراین شما باید بر اساس نیازتان اقدام به خرید یکی از این دو بکنید. اما اگر دستگاهی را می‌خواهید که هم کار گرم کردن و هم پختن را انجام دهد، باید سولاردام را بخرید. سولاردام دستگاهی ترکیبی از مایکروویو و میکروفر است. یعنی هم غذا را گرم می‌کند و هم می‌پزد.

در این دستگاه، هر دو عمل میکروویو و میکروفر، قرار گرفته شده که به این معناست که می‌توانید کار هر دو دستگاه را به طور مجزا انجام دهد. همچنین در کف محفظه نیز دو نوع گرم کننده‌ی سرامیک و هالوژنی قرار دارد که گرما را نیز از طرف پایین به موادغذایی خواهد تاباند.